炊き込みご飯に合うおかずは？おすすめのレシピを紹介！

こんにちは！

秋と言えば、きのこ、鮭、さつまいも、栗、松茸、美味しい食材がたくさん出回ります^^

そんな旬の食材の炊き込みご飯って、この時期に食べれるご馳走ですよね。

炊き込みご飯には、たくさんの具が入っているので、材料を切るだけでも結構大変なのですが、炊き込みご飯だけでは少し寂しいと思われてしまうのがツライところです^^;

私なら炊き込みご飯とお味噌汁とお浸しで十分なのですが、お酒を飲む人や、育ち盛りの子供さんには物足りないかもしれませんね。

今回は炊き込みご飯に合うおかずは？おすすめのレシピを紹介してみたいと思います♪

炊き込みご飯に合うおかずは？

炊き込みご飯って色々な食材が入っていますよね。

材料を切るのは大変だけど、あとは炊飯器で炊くだけなので、調理しなくていいのが嬉しいです。

炊き込みご飯に食材はたくさん使っているので、おかずは簡単に作れるシンプルなものがいいですよね(^_-)

鮭のホイル焼きは、玉ねぎ、きのこ類、鮭をホイルで包みオーブンかフライパンで焼く。

私はいつもフライパンに蓋をして、10～15分蒸し焼きにしています。

鮭以外に、鯛、鰆でも美味しいですよ♪

もし魚がなければ、きのことベーコンのホイル焼きにしてもいいですよね！

おかずが一品足りない時には、私は卵焼きを作ります。

何も入れなくてももちろん美味しいのですが、ネギ、紅ショウガ、チーズ、シーチキン等を好きな具材を入れるとボリュームUPして、立派なおかずになりますよ^^

あと卵料理なら、茶碗蒸しもおすすめです♪

蒸し鶏のサラダは、鶏のささみか鶏の胸肉で作るとヘルシーですね^^

付け合わせに、トマトやキュウリがピッタリですよ！

レンコンのはさみ焼は、少し手間ですがこの時期にはピッタリの一品です。

レンコンをスライスし、鶏ミンチをつくね（鶏ミンチ、ネギ、生姜、塩、しょう油等）にしたものを挟み、小麦粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにする。

ひと手間はかかりますがとても美味しいので作ってみてくださいね！

茹でたアスパラガスに、豚バラ肉を巻き、小麦粉をまぶして、フライパンで焼く。

これも簡単なのに、ひと手間かけたようにみえるおすすめの一品です(^^♪

今回は炊き込みご飯に合うおかずは？おすすめのレシピを紹介してみましたが、いかがだったでしょうか？

炊き込みご飯は旬の食材がたくさん入った栄養満点のご飯です！

おかずなんていらないぐらいなのですが、もう一品作るとしたら簡単に作れる和食のメニューがおすすめです^^

炊き込みご飯ってたくさんの食材が入っているので、材料を切るのに意外と時間がかかるんですよ。

なのであまり切ったりしなくていい、炊き込みご飯を炊いている間に簡単に出来るおかずを作ってみてくださいね(^^♪