こんにちは！
いちごって美味しいですよね(^_-)
ショートケーキにパフェ、クレープにスムージー、いちごはどんなスィーツにも相性ぴったりな果物です🍓
いちごってどんな果物と相性が良いんでしょうね？
今回はいちごと相性のいい果物と、栄養の組み合わせが良いフルーツも紹介してみたいと思います(^^♪
フルーツは組み合わせとは？
人にも相性があるように、フルーツの栄養素も工夫によってより効率的に摂取出来ます。
食事で一番重要なのは安全性ですよね。
フルーツは美味しいだけの組み合わせではなく、ビタミンなど良質な栄養素を摂取でき、健康的な生活を送るためににも重要ですよね♪
いちごと相性のいい果物は？
いちごはみかんやパイナップル、オレンジ、グレープフルーツなど、黄色系のフルーツと相性が良いと言われています。
いちごケーキのトッピングで一番多いのは、ベリー系だと思います♪
ブルーベリーに、フランボワーズ～！
いちごの酸味と、ベリーの酸味の相性は最高ですよね(^_-)
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いちごの栄養の組み合わせが良いフルーツを紹介！
果物は基本的に甘みがあるものですが、その味覚には微妙な違いがあります。
まず酸味の強いフルーツがあります。
代表的なのは柑橘系です。
その中でも、レモンやグレープフルーツなどが挙げられます。
いちごやパイナップルもこの酸味の強いフルーツのグループに含まれます。
少し酸味が含まれるフルーツには、りんご、マンゴー、ラ・フランス、モモなどがあります。
甘味のあるフルーツというカテゴリーもあります。
これは酸味よりも、甘みが勝るものです。
代表的なところで言うと、バナナや柿などが挙げられます。
そして、ウリ科のメロンとスイカです。
酸味が強いものと甘みが強いものは、一緒に食べない方が良いとされています。
これは消化と関係があります。
酸味が強いフルーツが、甘みの強いフルーツの消化酵素の働きを邪魔し、消化がうまく進まないことがあるからです。
具体的には、いちごとバナナなどです。
またメロン単体の場合は消化が早いものの、他のフルーツと食べる事で、消化不順が起きてしまうとされます。
せっかくの栄養素が多いというメリットも、消化がうまくいかなくなってしまう事により、栄養素がしっかり吸収されない危険性があります。
甘い系のフルーツ同士、そして酸味系のフルーツ同士で、それぞれ同じグループで組み合わせると良いです。
また、酸味が強いグループと、若干酸味が含まれるグループという組み合わせも、問題無いですよ^^
いちごの栄養の組み合わせが良い献立
いちごと相性の良いオレンジとモッツァレラチーズでカプレーゼ！
栄養バランスもバッチリな、とってもオシャレな前菜です♪
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シャンパンの中にいちご〜！プリティ・ウーマンの映画を観て憧れた方も多いと思います♡
家飲みでなかなかシャンパンとはいかないとは思いますが、焼酎の炭酸割りの中にいちごとオレンジを入れて楽しんでみるのもおすすめです！
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まとめ
今回はいちごと相性のいい果物と、栄養の組み合わせが良いフルーツも紹介してみましたがいかかだったでしょうか？
いちごはみかんやパイナップル、オレンジ、グレープフルーツなど、黄色系のフルーツと相性が良いです。
でもいちごのケーキのトッピングにはベリー系がおすすめです(^^♪
栄養素的にも酸味のあるいちごとベリーの相性はピッタリでした。
やっぱりケーキ屋さんはすごいですね～♪
